お客様からのコメント
COFFEE ROASTERY 101 茶房あずまや様
この度は、コーヒー講座に参加させていただき、ありがとうございました。
カッピング講座は初めてでしたが、座学から詳しく説明いただいたので初心者の私でも理解しやすくマンツーマンでこんなに時間をかけて丁寧に教えていただいていいのか？と思うほど贅沢な講座内容でした。
私の様々な質問にも実際にコーヒー豆や生豆を見せていただいたり香りを嗅がせていただいたりしながら分かりやすく答えてくださったのでしっかりと理解することができました。
その後、教えて頂いたことを思い出しながら毎朝毎晩カッピングを続けました。その結果勤めているカフェの社内カッピング試験で最高ランクの評価を頂けました。松本様のおかげだと思います。ただ、カッピング以外の試験がボロボロだったので、今後とも色々教えていただけると嬉しいです。
また是非宜しくお願いします。
COFFEE ROASTERY 101からのコメント
| M様
この度はCOFFEE ROASTERY 101が開催するコーヒーカッピング講座（初級）を受講いただき、ありがとうございました。 遠方からの受講とのことで、終電ギリギリまで本当にお疲れ様でした。そしてなんと！！全国チェーン店でもある有名カフェの試験で最高ランクの評価をもらえたと嬉しいご報告まで、ありがとうございます。きっと毎朝毎晩練習をした結果だと思います。カッピング以外がイマイチだっったとのことで、是非またお話をお聞かせください。 お力になれることがあるか分かりませんが、また一緒に勉強ができれば幸いです。 本当にお疲れ様でした。 COFFEE ROASTERY 101 Q Arabica Grader/Q Robusta Grader/Q Processing Level2-Professional Roast Design 松本安弘 |
