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2024/02/20
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スペシャルティコーヒーカッピング会【イエメン】
2024/02/03
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カッピング会開催のお知らせ

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COFFEE ROASTERY 101は、世界各国から厳選したスペシャルティコーヒのみを取り扱っており、通販サイト・オンラインショップでは、コーヒー豆に加えてドリップバッグやアソートセットなどもご用意しており、お歳暮や友人へのプレゼントといった目的でコーヒー豆を購入可能です。高品質かつ高鮮度なコーヒー豆をお楽しみいただくため、SCAが定めるスペシャルティコーヒーの品質基準と独自の基準をクリアした欠点豆の混入が極めて少ないコーヒー豆のみを買い付けています。焙煎前後には、ハンドピッキングによって欠点豆を除去することでコーヒー豆の品質のムラを防ぎ、ご注文いただいてから最適な焙煎度合いでコーヒー豆を焙煎することで鮮度の低下を極力抑えています。また、美味しさをそのままお届けするため、防湿性に優れておりコーヒー豆から発生する炭酸ガスを適度に排出できるパッケージを使用しています。コーヒー豆は、全部で8種類のフレーバーにカテゴライズしており、華やかな香りが特徴的なフローラルタイプ、甘さと酸味のバランスが良いフルーティータイプ、芳醇な香りや独特な香ばしさを楽しむことができるアルコールタイプ、植物や野菜のみずみずしさを感じることができるベジテイティブタイプ、奥行きのある酸味と立体感のある味わいを感じることができるスパイシータイプ、香ばしく柔らかな甘みを感じることができるナッティータイプ、しつこくない甘さとほろ苦さを楽しめるココアタイプ、柔らかな甘みのあるスイートタイプをご用意しています。また、高品質かつ高鮮度なコーヒーをその場でお楽しみいただくため、愛知県一宮市に「珈琲屋101」と「茶房あずまや」の2店舗を出店しています。個性豊かなコーヒー豆を取り揃えていますので、スペシャルティコーヒーをお探しの方はCOFFEE ROASTERY 101でコーヒー豆をお探しください。

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