お客様からのコメント
COFFEE ROASTERY 101 茶房あずまや様
先日は仕事終わりのお疲れなところサイフォンコーヒー講座のお時間をいただき、ありがとうございました。
以前、珈琲屋101（本店）でインドネシアのマンデリンを頂きましたが、そのコーヒーの際立った香りに感動し、私も自分で香り豊かなコーヒーを淹れてみたいと思い今回サイフォンコーヒー講座の受講を決めました。
人生で初めて喫茶店の厨房に立たせていただき、大好きなコーヒーの香りに包まれながらの講座はとても楽しく勉強になりました。
松本さんの手解きが最高すぎたので、私もなんとかサイフォン器具を使いそこそこ美味しいコーヒーを淹れることが出来ました。
コーヒーが喉を通過した後の苦味からの甘味、まろやかさも感じることができて感動しました。
いくつになっても人から学ぶ体験は楽しいもの、特にスペシャリストな方からの学びは私の人生に大きな刺激となり本当に幸せです。
テイクアウトした自分で淹れたコーヒーも美味しかったです。
自宅からは少し距離がありますが、またお邪魔させていただきます。
ありがとうございました。
COFFEE ROASTERY 101からのコメント
| M様
この度は「サイフォンコーヒー講座トライアルコース」にご参加いただき、ありがとうございました。 そしていつもオンラインストアからコーヒー豆をご注文いただき、本当に感謝しております。直接お会いできたこと、嬉しく思います。 実際に厨房へ立っていただき、淹れ手からの景色を見ていただくことも新しい経験の1つだと思います。今回サイフォン コーヒー講座で使用したコーヒー豆は尾州ブレンドのダンディです。より深く、そして苦いだけではなくより甘くといったCOFFEE ROASTERY 101の深煎りオリジナルブレンドは、ハンドドリップでもサイフォンでも美味しく仕上がります。オンラインストアでも販売する予定ですので、是非お試しください。
楽しい時間を提供していただき、ありがとうございました。 手土産もご馳走様でした。またお会いできること楽しみにしております。 COFFEE ROASTERY 101 CQI認定Q Arabica Grader 松本安弘 |
