お客様からのコメント
COFFEE ROASTERY 101 茶房あずまや様
先日はコーヒー焙煎の体験講座に参加させていただき、ありがとうございました。コーヒー講座では焙煎の考え方やアプローチについて、とても分かりやすく教えていただき、自分の中で曖昧だった部分が整理されました。
特に他店様では教えていただけない、焙煎の意図をどう設計するかという点が非常に勉強になりました。今後の自分が焙煎を始める際、すぐ活かしていきたいと思います。
実際にコーヒーの焙煎を体験しながら学べたことで理解も深まり、とても有意義な時間でした。改めてこのような機会をいただきありがとうございました。
また是非コーヒーのカッピング講座も受講したいと考えております。スタッフも含め3名の受講をお願いいたします。こちらも改めてご連絡させていただきます。
COFFEE ROASTERY 101からのコメント
S様
この度はコーヒー焙煎講座ロースティングチャレンジコース（1回目）にご参加いただき、ありがとうございました。
これから自家焙煎にチャレンジするということで、私も嬉しく思います。また、昔に私が投稿した記事にもありますが、「コーヒーの焙煎に修行はいらない」ということが今回の体験でご理解いただけたと思います。
良いライバルでありながら、良い仲間として今後もお付き合いいただけると光栄です。焙煎でしっくりこないことがあれば、是非またお声がけください。
コーヒーのカッピング講座についても生豆を買付する場合、必須だと思います。なぜ必須なのかはカッピング講座を受講する際にお伝え致しますね。
長時間にわたるコーヒー講座、お疲れ様でした。ありがとうございました。
COFFEE ROASTERY 101
Q Arabica Grader/Q Robusta Grader/Q Processing Level2-Professional
Roast Design 松本安弘
コーヒー焙煎講座、サイフォンコーヒー講座、コーヒーカッピング講座の受講をご希望の方は、こちらをご覧ください。
