お客様からのコメント
COFFEE ROASTERY 101 茶房あずまや様
先日はお忙しい中、コーヒーカッピング講座（中級）を開催していただき、ありがとうございました。
前回初級カッピング講座を受けさせていただいたことで、今回はカッピングの一連の所作をスムーズに行うことができました。
どんなコーヒーが出題されるか分からないブラインドでのカッピングでしたが、コモディティコーヒーとスペシャルティコーヒーをしっかり見極めることができて良かったです。
点数に差はあったものの、良いコーヒーは思い切って良い点数をつけれたので次回のカッピングで修正できればと思います。
ありがとうございました。
COFFEE ROASTERY 101からのコメント
| I様
この度はCOFFEE ROASTERY 101が開催するコーヒーカッピング講座（中級）を受講いただき、ありがとうございました。 前回の初級カッピング講座からあまり日をあけなかったことでスムーズにカッピングができたと思います。 80点以上のコーヒーがすべて見極めること、私も嬉しく思います。 スラーピング方法については次回実践で一緒にやりましょう。 カッピングで良いコーヒーを選び、自ら焙煎までできるようになるとさらにコーヒーを楽しむことができると思います。コーヒー焙煎体験講座も是非ご検討くださいませ。 ありがとうございました。 COFFEE ROASTERY 101 CQI認定Q Arabica Grader CQI認定Q Robusta Grader 松本安弘 |
