お客様からのコメント
COFFEE ROASTERY 101 茶房あずまや様
先日はお忙しい中、長時間にわたりコーヒーカッピング講座を開いていただきまして、有難うございました。
これまでは個人でコーヒーを楽しんできましたが、今まで以上にコーヒーの事を知りたいと思うようになり、今回カッピング講座の受講をお願いさせていただきました。
コーヒーのカッピングは初めての体験でしたが、手順や作法を実践を伴いながら丁寧に教えていただきましたので、初心者でも理解しやすく学ぶことができました。
主観的な味の好みではなく、客観的に味を評価するポイントが明確になり、どういったものが美味しいコーヒーであるのか知る事ができました。
これからも教えていただいた事を基に、自らの感覚を鍛えていきたいと思います。
ありがとうございました。
COFFEE ROASTERY 101からのコメント
| I様
この度はCOFFEE ROASTERY 101が開催するコーヒーカッピング講座を受講いただき、ありがとうございました。 座学から実践まで、長時間にわたりお疲れ様でした。浅煎りから深煎りまで毎日のようにコーヒーを飲んでいるということでしたが、普段の飲み方とは違い、カッピングではより集中してコーヒーを総合的に評価していることがご理解いただけたと思います。 普段何気なく飲まれているコーヒーも、じっくり味わってみるとまた面白い発見があるかもしれません。 是非色んなコーヒーショップでコーヒーを楽しんでいただければと思います。 また、今後はコロンビアやインドネシア、その他にも様々な国のコーヒーカッピング会を予定しております。お時間が合えば是非ご参加ください。 本日は楽しい時間をありがとうございました。お疲れ様でした。 COFFEE ROASTERY 101 CQI認定Q Arabica Grader 松本安弘 |
