COFFEE ROASTERY 101ではカフェ、喫茶店、キッチンカー、美容室のほか、福祉施設や一般企業など多くのオーナー様からオリジナルブレンドコーヒーの開発をご依頼いただいています。今回は、具体的にどのような流れでオリジナルブレンドコーヒーが完成するのか簡単にまとめました。
| 【目次】 |
| 1.オリジナルブレンドコーヒーの開発依頼 |
| 2.打ち合わせ |
| 3.市場調査 |
| 4.ロースティング&ブレンディング&テイスティング |
| 5.まとめ |
オリジナルブレンドコーヒーの開発依頼
唯一無二の美味しいブレンドコーヒーを作りたいと考えているお客様は、初めにCOFFEE ROASTERY 101のホームページよりお問い合わせください。COFFEE ROASTERY 101ではオリジナルブレンドコーヒーを開発するにあたり、複数のお客様を同時に承ることは行なっておりません。そのため、場合によっては数ヶ月お待ちいただく場合があります。
唯一無二の完全オリジナルブレンドコーヒーのため、早い者勝ちです。
ご興味をお持ちの方は、早めにご依頼いただくことをおすすめします。
打ち合わせ
ご依頼いただいた後、日程を調整し一度打ち合わせを行います。COFFEE ROASTERY 101の実店舗近辺の方は店舗へご来店いただくことが多いですが、こちらからお伺いすることも可能です。遠方の場合は電話での打ち合わせとなります。
お客様からの質問、価格の提示、その他今後の進め方などの打ち合わせを行い、この時点でオリジナルブレンドコーヒーの開発を進めるか、辞退するかを決めていただきます。
COFFEE ROASTERY 101は途中で諦めて断念することは考えていないため、難しいと判断した場合は、やむを得ずこちらからお断りすることもあります。
オリジナルブレンドコーヒーの開発を進める場合に限り、引き続き詳細をお伺いしますが基本的には雑談、世間話程度だと思ってください。この雑談、世間話程度が美味しいオリジナルブレンドコーヒーを作る材料の1つでもあります。
市場調査
お客様がカフェや喫茶店を経営している場合、希望に応じて店舗周辺の市場調査を行います。遠方での市場調査はできない場合もあります。
ロースティング&ブレンディング&テイスティング
打ち合わせで得た情報を元に、オリジナルブレンドコーヒーの開発を始めます。焙煎・配合・試飲を繰り返し、3〜4パターンの候補ができた時点でお客様にお渡しし、試飲をしていただきます。試飲した結果をお伺いし、この時点で決定した場合は、最後に本番に近い環境でもう一度焙煎を行い、最終確認となります。
この工程が一番大事な工程です。
ご依頼いただいたお客様が納得いくブレンドコーヒーに仕上がるまで、繰り返して完成となります。
まとめ
オリジナルブレンドコーヒーの開発は、早めにご依頼いただくことをおすすめします。そして、開発中にかかる費用はCOFFEE ROASTERY 101がすべて負担しますので、ご安心ください。
完成したオリジナルブレンドコーヒーは、ご依頼いただいたお客様専用です。勝手に他のお客様へ同じブレンドコーヒーを提案したり、COFFEE ROASTERY 101が許可なく販売することはありません。
唯一無二の美味しいブレンドコーヒーを作ってみてはいかがでしょうか。
オリジナルブレンドコーヒーの開発にご興味のある方は、こちらからお問い合わせください
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