いつもCOFFEE ROASTERY 101をご利用いただき、ありがとうございます。
本日はブレンドコーヒーのご紹介です。COFFEE ROASTERY 101では開業以来、基本的にはシングルオリジンのコーヒーを提供して参りましたが、この度ようやくオリジナルブレンドコーヒー第一弾が完成しましたのでご案内させて頂きます。
| 【目次】 |
| 1.ブレンドコーヒーとは |
| 2.尾州ブレンドとは |
| 3.尾州ブレンド【ELEGANT】の詳細 |
| 4.尾州ブレンドの購入方法と今後の展開 |
ブレンドコーヒーとは
ブレンドコーヒーとは、簡単に言うと数種類のコーヒー豆を混ぜ合わせて作ったコーヒーを意味します。
例えばブラジルのコーヒー豆とコロンビアのコーヒー豆を混ぜ合わせて作ったり、時には5種類以上のコーヒー豆を混ぜ合わせて作ったりと、バリエーションは無限大に考えられます。スーパーマーケットや量販店のコーヒーコーナーには、シングルオリジンのコーヒー豆の他、ブレンドされたコーヒー豆も陳列されていることが多いため、気になる方は一度見に行ってみてはいかがでしょうか。パッケージの裏面には、どこの国のコーヒー豆を使用しているのかなどが表記されていますので、ご自宅でもよく飲んでいるコーヒー豆のパッケージがあれば裏面を見てみましょう。
昔は、商業的に味や品質、価格などを安定させることを目的としてブレンドコーヒーは作られていましたが、近年では自家焙煎店も増えてきたこともあり、より独自性を出すために作られることが多くなりました。
尾州ブレンドとは
COFFEE ROASTERY 101が生まれ育った地域の主要産業は、毛織物をメインとした繊維に関わる産業です。通称「尾州」と呼ばれ、その独特な生地風合いから、業界では「尾州ウール」として全国的に知られています。今ではその優れた品質から、国内はもちろん、海外の著名ブランドからの引き合いも多く「BISHU」として世界的に認知された有名ブランドとなっています。
今回、国際コーヒー鑑定士監修により開発をすすめた尾州ブレンドは、一宮市を中心とした尾張西部や西濃エリアの老若男女、「BISHU」を築き上げてきた人々をイメージして作りました。
尾州ブレンド【ELEGANT】の詳細
エレガント
尾州人女性をイメージして開発をすすめたブレンドコーヒー。その名もエレガント。
キャッチフレーズ
「向日葵のように凛とした美しさを纏う優雅な香り」
ブレンド
中煎りのホンジュラスをベースに浅煎りのエチオピアをアフターミックスでブレンド。
尾州ブレンドの購入方法と今後の展開
購入先リンク
尾州ブレンドは、今回販売開始したエレガントの他にダンディとラブリーの合わせて3種類を販売する予定です。是非一度お試しいただきたく思います。また、3種類の尾州ブレンドが10年後、20年後に日本を代表するブレンドコーヒーの1つとして世界中から愛されることがあれば何より嬉しく思います。
COFFEE ROASTERY 101では小ロットからコーヒー豆の卸販売を行っています。
尾州ブレンドのコーヒー豆、ドリップバッグの卸しに関する問い合わせは、下記よりお問い合わせ下さい。
※尾州ブレンドは商標登録（第6771610号）されています。
※コーヒーの品質・風味に大きく影響を及ぼす場合、ブレンドの内容を一部変更する場合がございます。
COFFEE ROASTERY 101
CQI認定Q Arabica Grader
松本安弘
